Максим Романович Бориско родился 15 февраля 2000 года в Краснодаре. Начал заниматься футболом в академии «Краснодара», в 2011 году перешёл в академию «Кубани». Дебютировал на профессиональном уровне 20 марта 2017 года за «Кубань-2» в матче против «Черноморца».
20 июля 2018 года перешёл в «Урожай», в сезоне 2018/19 стал серебряным призёром ПФЛ (зона Юг). 4 июля 2019 года присоединился к «Балтике». В сезоне 2022/23 стал серебряным призёром Первой лиги, в сезоне 2024/25 — победителем Первой лиги. Дебютировал в РПЛ 4 ноября 2023 года в матче против «Зенита». В 2025 году присвоено звание мастера спорта России. Играет за «Балтику» в Российской Премьер-Лиге.
Стиль игры
Вратарь, проводит полные матчи, фиксирует сухие серии. Участвует в играх РПЛ и Кубка России.